A cerimônia de abertura incluiu palestras informativas, seguidas pelo evento Cozinha Show, onde os participantes degustaram pratos variados à base de tilápia, incluindo o bacalhau de tilápia, celebrando as raízes gastronômicas do Brasil e sua ancestralidade.
Na noite de quinta-feira, 6 de junho, Alfenas, no Sul de Minas Gerais, foi palco da abertura oficial do Circuito da Tilápia e Circuito Peixe MG. O evento, realizado no Porto Fazenda Hotel às 19h, marcou o início da Etapa Lago de Furnas, destacando a importância da tilápia para a região e o estado. A iniciativa contou com o apoio das Prefeituras de Alfenas e Fama, Sebrae, Abrasel, Alago, Acia, Mundo Music, Senhorita Chopp e Sicoob Agrocredi.
Fausto Costa, diretor executivo da Alago, enfatizou a relevância da produção associada que abrange diversos segmentos com a tilápia como base, movimentando a economia e gerando empregos e renda. “Além da gastronomia, temos vários outros setores, como a piscicultura, produção de ração, entre outros. O turismo também é uma forte atividade empregadora e econômica para o Lago de Furnas”, destacou Costa.
Para Jorge Vieira, presidente da Associação dos Aquicultores e Empresas Especializadas do Estado de Minas Gerais – Peixe MG, ressaltou a abrangência da cadeia de valor da piscicultura. “Quando falamos na cadeia de valor da piscicultura, estamos falando desde a produção de alevinos, passando por produção, processamento, distribuição, até o peixe – no caso a tilápia, na mesa do consumidor ou em bares e restaurantes.”
A coordenadora do Circuito da Tilápia, Jussara Lima, enfatizou a abrangência do evento. “O Circuito da Tilápia percorre diversas cidades, levando conhecimento e inovação para os piscicultores, fortalecendo a cadeia produtiva e promovendo a integração regional,” destacou Jussara.
O secretário de Agricultura de Alfenas, Décio Paulino, destacou a importância do fomento à cadeia da tilápia para o município e para todo o entorno do Lago de Furnas, fortalecendo os produtores de peixe e os demais setores do segmento.
A empreendedora Rita, proprietária do tradicional Bar da Rita em Fama, município do Lago de Furnas, afirmou: “Há 35 anos estou fritando peixe, e vamos continuar, porque a tilápia é um peixe versátil e saboroso que conquista os paladares de todos.”
Eduardo Soares, representante do Sebrae da microrregião de Alfenas, enfatizou a importância de valorizar os piscicultores. “Estamos apoiando para que a trajetória profissional dos produtores seja fortalecida e eles possam crescer”, afirmou Soares.
O prefeito de Alfenas, Fábio Marques Florêncio, conhecido como Fábio da Oncologia, destacou a importância do circuito estar em Alfenas e reunir o setor da tilápia no Lago de Furnas. “O circuito quebra barreiras e coloca o produtor em contato direto com o consumidor e o empresário, sem atravessadores. Pescador é uma profissão difícil, precisa de suporte, mas vejo boas perspectivas para o setor”, concluiu.
A programação do circuito inclui uma série de atividades voltadas para piscicultores e a comunidade em geral:
- 07 e 08 de junho: Oficinas para piscicultores sobre manejo, licença e crédito, além de uma ação de degustação na Festa do Biscoito em Areado, com o lançamento do biscoito recheado com tilápia.
- 16 de junho: Oficinas para piscicultores e festim gastronômico com Cozinha Show em Fama – MG.
- 22 de junho: Oficinas para piscicultores e festim gastronômico com Cozinha Show em Boa Esperança – MG.
- 26 de junho: Cozinha Show com demonstração e palestra sobre piscicultura em Varginha – MG.
- 27 de junho: Seminário de Piscicultura e oficina para piscicultores sobre ordenamento da cadeia produtiva.
- 06 de julho: Ação de degustação e festim gastronômico com Cozinha Show em São José da Barra – MG.
- 11 de julho: Apresentação de produtos de couro de tilápia e moda, em parceria com a associação comercial de Alfenas e o Sindicato dos Produtores Rurais de Alfenas.
- 15 de julho: Oficinas para piscicultores, Cozinha Show e praça de alimentação da tilápia no Festival Internacional Mar de Minas – Música Erudita em Alfenas – MG.
- 17 de julho: Ação de degustação e festim gastronômico com Cozinha Show em Guapé – MG.
Com esta ampla programação, o Circuito da Tilápia e Circuito Peixe MG promete fortalecer a cadeia produtiva da tilápia, promover a economia local e valorizar a cultura regional.
